Salud y cocina

Como periodista especializada en nutrición, la alimentación saludable es mi especialidad (valga la redundancia). Dedico mucho tiempo a analizar las últimas noticias, estudios y tendencias en nutrición, y a consultar con expertos sobre qué comer y por qué. Ahora, a...

Cuando Shelby Harris, psicóloga del sueño en Nueva York, comienza a trabajar con pacientes que tienen problemas para dormir, siempre les pregunta si tienen mascotas. "Lo primero que me dicen es: 'tengo un perro. ¿Me va a decir que no...

Si comes pan todos los días, elegir el tipo adecuado puede marcar la diferencia en tu consumo de fibra, vitaminas y azúcares. No todos los panes ofrecen los mismos beneficios, y conocer sus características te ayudará a tomar una...

El hígado de res se posiciona como una de las opciones cárnicas más eficientes desde el punto de vista nutricional, gracias a su alta concentración de vitaminas y minerales. De acuerdo con un informe de la Cleveland Clinic, este órgano...

Dormir 1.5 horas menos cada noche se relacionó con un incremento del peso corporal —aproximadamente medio kilogramo—, un aumento de la circunferencia de la cintura y un mayor tiempo dedicado a actividades sedentarias en adultos con alto riesgo cardiometabólico....

Dormir ocho horas y despertar cansado puede parecer una contradicción, pero a veces la explicación está en el momento exacto en que suena la alarma. El sueño no ocurre de forma uniforme durante toda la noche: el cerebro avanza...

Calentar agua o leche en el microondas puede esconder riesgos que muchas personas pasan por alto. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) advierte que el agua puede sobrecalentarse, es decir, superar su punto de ebullición...

Elegir entre pollo de piel amarilla o blanca suele generar dudas en el supermercado. Muchas personas creen que el amarillo es más fresco, natural o nutritivo, mientras que otras prefieren el blanco por asociarlo con una carne más limpia...

Eliminar por completo la sal de tu alimentación puede parecer una decisión saludable, pero también podría afectar funciones esenciales del organismo. Este mineral participa en procesos como el equilibrio de líquidos, la transmisión de impulsos nerviosos y el funcionamiento...

Si tu primera acción del día es servirte una taza de café, la ciencia tiene noticias relevantes para ti. Lejos de ser un simple estimulante matutino, esta bebida alberga compuestos que protegen tu organismo contra enfermedades crónicas, transformando tu...