Salud y cocina

Lavar el pollo crudo antes de cocinarlo es una costumbre muy extendida en muchos hogares, pero especialistas en seguridad alimentaria advierten que esta práctica puede tener el efecto contrario al que se busca. En lugar de eliminar bacterias, el...

Antes de hacerse un examen médico, es importante no comer nada, sobre todo si se trata de una prueba de sangre o de orina. Los médicos recomiendan acudir a la toma de muestra en ayunas para que los resultados...

P: Mi alergólogo dice que el Benadryl no es seguro. ¿Cuál es el problema y qué debo usar en su lugar? Cuando te moquea la nariz y no paras de estornudar, puede que recurras a Benadryl . Este medicamento, cuyo nombre...

La psiquiatría tiene una larga historia de tratar las enfermedades mentales con medicamentos que se desarrollaron para fines totalmente distintos. Fíjate en los medicamentos para la depresión: el primer antidepresivo se diseñó inicialmente para la tuberculosis. Uno de los tratamientos...

Cuando Dawid Zyla comenzó a estudiar el sarampión en 2020 en el Instituto de Inmunología de La Jolla en San Diego, sus colegas a veces cuestionaban por qué dedicaría su carrera a un virus del pasado. El sarampión se había...

La idea de que una copa de vino diaria protege el corazón ha quedado atrás. Hoy, la ciencia es clara: ningún nivel de consumo de alcohol es seguro. Conocer los verdaderos efectos del etanol en tu cuerpo es vital...

Incrementar el consumo de proteína no exige comprar cortes costosos, suplementos ni productos especiales. En la canasta básica hay alimentos accesibles que ayudan a cubrir las necesidades diarias sin presionar el presupuesto familiar. El huevo es una de las opciones...

La deficiencia de vitamina D puede avanzar sin señales claras y pasar inadvertida durante meses. Cuando es intensa o se prolonga, afecta principalmente a los músculos y los huesos, ya que esta vitamina ayuda al organismo a absorber calcio...

Un estudio identificó una proteína hepática que actúa como un "sensor" fundamental para que el hígado se adapte a la transición entre el ayuno y la alimentación. Publicado en la revista Science Advances, el trabajo desvela un mecanismo clave en...

El verano en México se caracteriza por la presencia de lluvias abundantes, además de la proliferación de insectos de temporada, entre estos, los mosquitos. Pequeños y ruidosos, estos pueden transmitir enfermedades como el dengue, el cual puede ser grave...