Salud y cocina

Al momento de comprar fruta, muchas personas eligen entre uvas rojas o verdes únicamente por preferencia. Sin embargo, además del color, estas variedades presentan diferencias en sabor, compuestos antioxidantes y algunas características nutricionales que vale la pena conocer. Las uvas...

La vitamina D se ha convertido en uno de los suplementos más populares en los últimos años debido a sus beneficios para la salud ósea, el sistema inmunológico y el metabolismo. Sin embargo, especialistas advierten que consumirla sin supervisión...

La guanábana destaca por aportar fibra dietética, vitamina C, potasio y magnesio; las hojas de la planta despiertan un alto interés debido a sus propiedades fitoquímicas concentradas. De acuerdo con la dietista titulada Alexis Supan, integrante de la institución de...

¿Te imaginas que tus riñones pudieran curarse a sí mismos sin necesidad de someterte a diálisis o trasplantes? Hoy, este escenario de ciencia ficción está más cerca de la realidad gracias a un hallazgo médico que promete revolucionar el...

Un equipo de investigadores de la Universidad de Stanford abrió una nueva posibilidad para el tratamiento de la artrosis de rodilla: conseguir que el cartílago desgastado vuelva a crecer. El hallazgo se centra en la proteína 15-PGDH, relacionada con el...

¿El cerebro realmente se apaga en el instante en que el corazón deja de latir? Investigaciones médicas han registrado actividad eléctrica cerebral durante varios minutos después de un paro cardiaco, incluido un caso en el que ciertas ondas persistieron...

El tejuino es una bebida tradicional mexicana, con arraigo en Guadalajara. El interés por los beneficios para la salud de este fermentado de maíz ha incrementado, planteando si el consumo diario resulta positivo. Estudios indican que aporta probióticos naturales...

Dar un paseo después de comer podría ser mucho más que una tradición familiar. Una caminata suave de alrededor de 30 minutos puede favorecer la digestión, ayudar a controlar la glucosa y convertirse en un complemento para mantener un...

A veces, el maíz tiene mala fama en lo que respecta a la salud. (Al fin y al cabo, nos proporciona jarabe de maíz de alta fructosa). Pero el maíz dulce amarillo tiene poco en común con los subproductos del...

Mi familia siempre dice que voy a provocarme una úlcera si no controlo mi estrés. Pero ¿eso es cierto? Aunque la gente ha creído durante mucho tiempo —y los médicos solían afirmar— que el estrés puede causar úlceras de estómago,...