Salud y cocina

La crema comestible, conocida también como crema de leche, es uno de los ingredientes más usados en la cocina mexicana, tanto en platillos dulces como salados. Además de darle un sabor especial a los alimentos, también aporta nutrientes como...

Las quemaduras son lesiones en la piel que pueden ser causadas por líquidos calientes, el sol, fuego, químicos, electricidad o vapor. En los niños son comunes las que ocurren en la cocina con bebidas, sopas o comida muy caliente. Las...

En muchos hogares de México y otros países de Latinoamérica, colocar la tortilla directamente sobre la flama de la estufa es una costumbre común. Aunque parece un método rápido y práctico, especialistas en salud advierten que esta práctica puede...

El dolor de muelas es una de las molestias más comunes y puede tener diferentes causas, como caries, inflamación de encías, infección o sensibilidad dental. Aunque lo más recomendable es acudir al dentista para recibir un diagnóstico adecuado, existen...

El pozole, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana y protagonista de las fiestas patrias, despierta cada septiembre una duda inevitable entre quienes lo disfrutan pero cuidan su figura: ¿cuántas calorías aporta un tazón de este...

Durante las últimas dos décadas, los dos hemos explorado un misterio central sobre la salud humana. Para Kevin, un ex científico de nutrición de los Institutos Nacionales de Salud, la pregunta era por qué ninguna dieta en particular parecía tener...

Cada día, miles de millones de células de nuestro cuerpo se dividen o mueren. Todo esto forma parte de los complejos procesos que mantienen el flujo sanguíneo desde el corazón, el tránsito intestinal de los alimentos y la regeneración...

Una nueva investigación sugiere que las personas pueden perder más peso si evitan los alimentos ultraprocesados, incluso aquellos que normalmente se consideran saludables. El estudio, publicado hoy en la revista Nature Medicine , es el ensayo clínico más grande y...

Para muchos expertos en nutrición, los huevos son oro: una de las fuentes de proteínas más accesibles y asequibles que existen. Y aunque la parte "asequible" puede estar actualmente en debate debido a que la gripe aviar aumenta los precios...

Tener una buena digestión es clave para que nuestro cuerpo aproveche los nutrientes de los alimentos y se mantenga saludable. Aquí te contamos algunos alimentos que pueden mejorar tu digestión de manera natural: YogurEl yogur natural, sin azúcares añadidos, es rico...