Salud y cocina

Durante años la grasa fue la villana de cualquier dieta. Si algo tenía "alto contenido graso", automáticamente se consideraba poco saludable. Pero la ciencia de la nutrición le dio un giro completo a esa idea: no toda la grasa...

Cuando se piensa en comer sano, el pollo casi siempre gana el primer lugar. Pero hay una carne que casi nadie voltea a ver, que muchos evitan por su sabor o por costumbre, y que en varios aspectos nutricionales...

Los extraños episodios comenzaron hace varios años, cuando Jeff Will aún no tenía 70 años. En la empresa de instalaciones eléctricas que el Sr. Will había dirigido durante décadas, los empleados notaron que actuaba de forma extraña, que se distraía...

Para muchas personas, disfrutar de una taza de café recién hecho a primera hora de la mañana es la manera no negociable de empezar el día. Pero la idea de que tomar un sorbo sin haber comido pueda dañar...

Cuando Juan Rivera estaba en la universidad, notó que las actividades que le gustaban, como salir con sus amigos, ya no lo hacían feliz. “Estaba con mis amigos pero no lo disfrutaba plenamente y me sentía un poco apagado”, dijo....

Lo que haces al volver a casa cada tarde puede estar poniendo en riesgo tu vida sin que te des cuenta. La ciencia alerta que pequeños hábitos cotidianos en la cena o el descanso elevan peligrosamente las probabilidades de...

Para millones de personas, una taza de café soluble es parte esencial de la rutina diaria. Sin embargo, surge una pregunta frecuente entre los consumidores: ¿puede este tipo de café generar adicción? La respuesta está relacionada con uno de...

Hay personas que ante una crisis, un despido o una discusión fuerte, simplemente respiran, analizan y siguen adelante. Mientras el resto entra en pánico, ellas parecen tener un botón de pausa que nadie más conoce. Eso, en pocas palabras,...

Organismos internacionales de salud alertan que la alimentación moderna está acelerando enfermedades oculares antes reservadas para la vejez. La retina, el tejido más exigente del cuerpo, paga el precio más alto. No es solo la pantalla. No es solo la...

Reemplazar el azúcar refinado es el gran desafío nutricional actual. Hoy, la ciencia médica avala un ingrediente ancestral que ya tienes en tu alacena: la miel. Este néctar no solo endulza, sino que actúa como un escudo protector para...