Salud y cocina

El hígado de res es un alimento tradicional en muchas culturas y ha sido valorado durante generaciones por su alto contenido nutricional. Aunque su sabor y textura no son del agrado de todas las personas, desde el punto de...

En Estados Unidos, casi la mitad de los adultos padecen presión arterial alta. Conocida como un "asesino silencioso", la hipertensión puede contribuir a un ataque cardíaco, un derrame cerebral y una insuficiencia cardíaca sin causar síntomas. Si bien antes se...

Durante los primeros años de la pandemia de COVID-19, los expertos temían que las interrupciones en el diagnóstico y tratamiento del cáncer costarían vidas. Un nuevo estudio sugiere que tenían razón. El estudio financiado por el gobierno estadounidense y publicado...

El pepino es uno de los ingredientes más populares dentro de la alimentación cotidiana gracias a su frescura y facilidad para consumirse en cualquier momento del día. El pepino puede integrarse en ensaladas, colaciones o bebidas sin alterar el equilibrio...

Reducir el consumo de azúcar no significa dejar de comer rico, sino aprender a elegir mejores opciones para el día a día. Especialistas en nutrición señalan que hacer pequeños cambios en la alimentación puede ayudar a evitar picos de...

Recientemente, la guía gastronómica Taste Atlas dio a conocer una imagen con la que informó cuáles son los mejores pays de queso del mundo, así como una pequeña descripción de algunas de ellas. Cada año, Taste Atlas publica listas de...

Los expertos a veces describen la inflamación como un mal necesario. Por un lado, esta respuesta esencial del sistema inmunitario te ayuda a mantenerte a salvo y a curarte de las enfermedades, aunque no siempre es agradable: a menudo...

¿Me vacuno o no me vacuno para el sarampión? Si eres un adulto, es probable que no recuerdes si ya recibiste la vacuna para protegerte de esta enfermedad. Tus padres tal vez tampoco sepan con precisión si la padeciste, y...

Durante miles de años, la cúrcuma ha sido utilizada como una raíz medicinal por pueblos del Sudeste Asiático y de Centroamérica. Se le atribuyen beneficios para reducir la inflamación y combatir bacterias. Hoy en día, su uso se ha...

El consumo prolongado de inhibidores de la bomba de protones —medicamentos ampliamente recetados como el omeprazol para tratar el reflujo ácido y las úlceras— podría no estaría asociado a un aumento en el riesgo de cáncer gástrico. Así lo señala...