Salud y cocina

¿Sientes un agotamiento constante por resolver las crisis de tus padres o hermanos? Este desgaste silencioso no es normal. Hoy, la salud mental exige identificar si fuiste asignado como el "salvador" familiar, un rol que drena tu energía y...

Las venas varicosas son difíciles de ignorar: estos vasos sanguíneos abultados y en forma de cuerda parecen sobresalir de la piel y, para muchas personas, pueden resultar muy incómodas. Son más comunes en las piernas, los tobillos y los...

En la primavera de 2000, Alexander Batthyany recibió una llamada de su madre: su abuela, con demencia vascular avanzada y sin apenas hablar durante un año, acababa de mantener una conversación coherente. Incrédulo, la llamó. Para su asombro, ella...

La mayonesa no es "veneno puro" ni tiene que desaparecer de una alimentación equilibrada. Es una emulsión preparada con aceite, huevo y un ingrediente ácido, como vinagre o jugo de limón. Su principal característica nutricional es que concentra grasa...

Las mañanas con prisa nos obligan a elegir entre salir sin comer o recurrir a productos cargados de azúcar. Con un poco de preparación y alimentos básicos es posible armar en menos de cinco minutos un desayuno que combine...

El té verde, negro y blanco, obtenido de la planta Camellia sinensis, contiene cafeína, L-teanina y polifenoles, compuestos que podrían favorecer la concentración y la salud cardiovascular. Sin embargo, no es una bebida milagrosa y sus beneficios dependen de...

Marjorie Isaacson empezó a tomar medicamentos para la depresión cuando se acercaba a los 30 años, y consideró que estos le salvaban la vida. Por aquel entonces, se enfrentaba a un matrimonio difícil y tenía problemas para comer. Descubrió que...

Cuando Kimberly Dong, profesora asociada de nutrición y salud pública en la Facultad de Medicina de la Universidad de Tufts, enumera las frutas y verduras que aportan más nutrientes por bocado, los pepinos no están entre los primeros de...

Las autoridades de Estados Unidos, dieron a conocer que un brote de diarrea aumentó a más de 3 mil casos en Michigan y Ohio. Se dice que esta enfermedad está siendo causada por un parásito que contienen la lechuga...

El jengibre puede incorporarse a la alimentación como complemento de hábitos saludables, gracias a sus compuestos bioactivos y sus posibles efectos sobre la digestión, las náuseas y ciertos procesos inflamatorios. Sin embargo, no es una raíz milagrosa ni sustituye...