El Taste Atlas nombró a la tortilla de maíz como el pan más popular del mundo, esto debido a que es un ícono de la gastronomía mexicana que se puede utilizar para acompañar una gran cantidad de platillos.
La tortilla de maíz es un ícono de la gastronomía mexicana que se ha ganado la popularidad a nivel internacional, comercializando prácticamente en todos los continentes y por ello se le otorgó un reconocimiento especial.
El Taste Atlas: El Atlas Mundial de Platos Tradicionales, describe a la tortilla de maíz como un pan plano salado utilizado para acompañar una gran cantidad de platillos, lo cual hizo que se le nombrara como el pan más popular del mundo.
El listado consta de 20 posiciones en los que se enumeran a los panes más salados y populares a nivel internacional, el cual lo encabeza la tortilla de maíz, producto del que se consumen alrededor de 9.4 toneladas al año.
Este es el listado completo:
- Tortillas – México
- Roti – India
- Naan – India
- Baguette – Francia
- Shaobing – China
- Pretzel – Alemania
- Focaccia – Italia
- Arepa – Venezuela
- Paratha – India
- Ciabatta – Italia
- Cornbread – Estados Unidos
- Piadina Romagnola – Italia
- Challah – Israel
- Gözleme – Turquía
- Chapati – India
- English Muffin – Inglaterra
- Pão de queijo – Brasil
- New York City Bagels – Estados Unidos
- Pumpernickel – Alemania
- Knäckebröd – Suecia
En México la tortilla de maíz es uno de los alimentos más populares y accesibles en todo el país, incluso destaca por su aportación nutrimental, fibras, potasio, calcio, fósforo y proteínas para quien la consuma.
