El betabel, también conocido como remolacha, es una hortaliza rica en nutrientes que puede aportar diversos beneficios a la salud. Su contenido de nitratos naturales ayuda al organismo a producir óxido nítrico, una sustancia que favorece la relajación de los vasos sanguíneos y puede contribuir a mejorar la circulación y reducir ligeramente la presión arterial en algunas personas.
Además, aporta fibra, folato (vitamina B9), potasio y antioxidantes, nutrientes que contribuyen al funcionamiento del organismo, favorecen la digestión y ayudan a proteger las células del daño. Algunos estudios también sugieren que consumir betabel, especialmente en jugo, podría mejorar el rendimiento físico y la resistencia durante el ejercicio.
Una forma sencilla de incorporarlo a la alimentación es consumirlo crudo en ensaladas, cocido como guarnición o licuado con agua. Aunque es un alimento saludable, no sustituye los medicamentos para controlar la presión arterial. Las personas con presión baja o antecedentes de cálculos renales deben consultar a un profesional de salud si planean consumir grandes cantidades con frecuencia.
