Una lasaña casera, jugosa y con mucho queso, ideal para compartir en familia. Esta receta es fácil de preparar y queda deliciosa con capas de pasta, carne en salsa de tomate y una mezcla de quesos gratinados.
Ingredientes
12 láminas de pasta para lasaña
500 g de carne molida de res
500 g de puré o salsa de tomate
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite
300 g de queso mozzarella rallado
150 g de queso manchego o parmesano
Sal, pimienta y orégano al gusto
Mantequilla o aceite para engrasar el molde
Preparación paso a paso
1. Prepara la carne
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que esté bien cocida. Incorpora la salsa de tomate y el orégano. Deja hervir a fuego bajo durante 10–15 minutos.
2. Cocina la pasta
Si tus láminas requieren cocción previa, hiérvelas siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelas con cuidado y colócalas separadas para que no se peguen. Si son precocidas, puedes utilizarlas directamente según las indicaciones.
3. Arma la lasaña
Engrasa un molde para horno y coloca una capa de salsa de carne. Añade láminas de pasta, otra capa de carne y queso mozzarella. Repite las capas hasta terminar los ingredientes. Cubre la parte superior con abundante queso.
4. Hornea y gratina
Precalienta el horno a 180 °C. Hornea la lasaña durante 35–40 minutos, hasta que la pasta esté suave y el queso se vea dorado y burbujeante. Si el queso se dora demasiado pronto, cubre el molde con papel aluminio.
5. Deja reposar y sirve
Retira del horno y espera de 10 a 15 minutos antes de cortarla. Así las capas se mantienen firmes y las porciones salen mejor.
Trucos para que quede más rica
- Más jugosa: no dejes que la salsa de carne se reduzca demasiado.
- Más cremosa: agrega una capa de salsa bechamel entre la pasta y la carne.
- Más quesosa: mezcla mozzarella con manchego y un poco de parmesano.
- Para acompañar: sirve con pan de ajo y una ensalada fresca.
¡Y listo! Tendrás una lasaña casera con capas de carne, salsa y queso derretido, perfecta para una comida especial.
