A tan sólo unos días de Navidad, te decimos cuáles son las tres formas seguras de descongelar el pavo para evitar riesgos por hacerlo de forma equivocada.
Hay tres formas seguras de descongelar el pavo para la cena de Navidad, aunque muchas personas suelen dejarlo fuera de la casa o subirlo al auto para acelerar el proceso, esto podría traer enfermedades.
Mientras que un pavo permanezca congelado será seguro, una vez que empieza su proceso de descongelamiento pueden comenzar a crecer las bacterias que estuvieron presentes antes del proceso.
Cualquier carne que se deje descongelando afuera del refrigerador por dos horas o más, no está a temperatura segura, pues la capa exterior del alimento se encuentra en una “zona de peligro” donde las bacterias transmitidas por alimentos se multiplican de forma rápida.
Estas son las tres formas seguras de descongelar un pavo:
Descongelar el pavo en el refrigerador
Dejar aproximadamente 24 horas por cada 1.81 a 2.26 kilos en un refrigerador a 4º C o menos.
Colocar el pavo en un recipiente para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos.
Pavo entero:
1.81 a 5.44 kilos: 1 a 3 días
5.44 a 7.25 kilos: 3 a 4 días
7.25 a 9.07 kilos: 4 a 5 días
9.07 a 10.88 kilos: 5 a 6 días
Un pavo descongelado puede permanecer en el refrigerador durante 1 o 2 días antes de cocinarlo.
Los alimentos descongelados en el refrigerador se pueden volver a congelar sin cocinarlos, pero pueden sufrir cierta pérdida de calidad.
Descongelar el pavo en agua fría
Asegúrese de que el pavo esté en una bolsa de plástico a prueba de fugas para evitar la contaminación cruzada y evitar que el pavo absorba agua, lo que resultará en un producto acuoso.
Sumerja el pavo envuelto en agua fría de la llave.
Cambie el agua cada 30 minutos hasta que el pavo esté descongelado.
Cocine el pavo inmediatamente después de descongelarlo.
Tiempos de descongelación en agua
1.81 a 5.44 kilos: 2 a 6 horas
5.44 a 7.25 kilos: 6 a 8 horas
7.25 a 9.07 kilos: 8 a 10 horas
9.07 a 10.88 kilos: 10 a 12 horas
Un pavo descongelado en agua fría debe cocinarse inmediatamente. Después de cocinar, la carne del pavo se puede volver a congelar.
Descongelación en Microondas
Siga las instrucciones del fabricante del horno microondas al descongelar un pavo.
Planee cocinarlo inmediatamente después de descongelarlo porque algunas áreas de la comida pueden calentarse y comenzar a cocinarse en el microondas.
No se recomienda conservar alimentos parcialmente cocidos porque las bacterias presentes no habrían sido destruidas.
Un pavo descongelado en el microondas debe cocinarse inmediatamente.
