Chihuahua, Chih.– El precio del chile chilaca ha registrado un incremento considerable en los últimos días, generando preocupación entre ciudadanos, amas de casa y empresarios del sector restaurantero en la capital y la región.
De acuerdo con testimonios recabados, el kilogramo de este producto se cotiza actualmente en hasta 126 pesos en la Central de Abastos de Chihuahua, uno de los principales puntos de distribución. Este aumento impacta directamente en el consumidor final, ya que en fruterías y establecimientos minoristas el precio podría elevarse aún más.
Restauranteros han señalado que este tipo de incrementos repercute de manera directa en sus costos de operación, obligándolos en algunos casos a ajustar precios en sus menús o incluso sustituir ingredientes. Por su parte, amas de casa manifiestan que cada vez resulta más complicado mantener el gasto familiar ante el encarecimiento de productos básicos.
Especialistas atribuyen este aumento a diversos factores, entre ellos la inflación a nivel nacional, el alza en costos de producción, transporte y posibles afectaciones en la oferta derivadas de condiciones climáticas.
Este panorama refleja el impacto que la inflación continúa teniendo en la canasta básica de los mexicanos, donde productos que antes eran de consumo cotidiano comienzan a percibirse como un lujo para muchas familias.
Autoridades no han emitido hasta el momento un posicionamiento oficial respecto a este incremento; sin embargo, se espera que en los próximos días se dé seguimiento a la evolución de los precios y su impacto en la economía local.
