La berenjena es un fruto comestible que aporta a la salud muchas propiedades y beneficios, este fruto es rico en fibra y en vitaminas por lo que si lo integras a tu dieta regularmente tendrás muchos beneficios.
La berenjena es un fruto que a pesar de su buen sabor y versatilidad, no forma parte de la cocina mexicana de manera significativa. Sin embargo, se trata de un alimento que puede darle muchos beneficios a tu salud.
Son parte de la familia de las solanáceas, hay de distintos colores y tamaños, aunque la más conocida es del color morado oscuro, con tintes casi negros, miuentras que por dentro su pulpa es de color crema con destellos de verde muy tenues.
Esta fruta es una gran fuente de fibra dietética, de potasio y vitaminas del complejo B, B5 y B6, también es rica en vitamina C, es antiviral, es antimicrobiano y es rica en compuestos fenólicos.
Algunos de los beneficios de comer berenjenas de manera regular son:
Reduce el colesterol
Es antioxidante
Ayuda a la salud digestiva
Evita el estreñimiento
Mejora la memoria
Disminuye los niveles de presión arterial
Es baja en calorías
Ayuda al sistema inmunológico
Mejora la salud de la piel
Ayuda a la salud cardiovascular
Es antiinflamatoria
Ayuda a combatir el cáncer
Combate la osteoporosis
Ayuda a perder peso
Ayuda a la salud del cabello
Controla la ansiedad
