Hacer tamales dulces puede ser una labor culinaria que requeriría de práctica y hasta algunos tips básicos para hacerlo a la perfección, incluso si es la primera vez que se realiza esta popular receta de la cocina mexicana. Así las piezas tendrán un excelente sabor, serán esponjosos y suaves, una verdadera delicia que encantará a todos los comensales.
Muchas personas piensan que hacerlos con un relleno dulce, es un proceso igual al realizarlos con un guisado o en su versión salada, la verdad es que a pesar de llevar un paso a paso similar, el relleno es el que definirá el resultado final. Por eso, es tan importante conocer qué se puede hacer desde casa para triunfar con el resultado.
Para que este próximo 02 de febrero triunfes en el Día de la Candelaria, presta atención y si es necesario, toma nota de estos tips básicos para hacer unos exquisitos tamales caseros dulces y que queden a la perfección; esponjosos, suaves y hasta con buen sabor.
Siempre se debe de agregar polvo para hornear, pues sirve para esponjar la masa y darle esa deliciosa consistencia al final del proceso. La cantidad recomendada es que por cada kilo de harina o masa para elaborarlos se agregue 1 cucharada de este ingrediente seco.
Entre los tips que también tendrás que implementar está hacer un relleno con frutas frescas o en almíbar, puedes usar desde fresas, zarzamora o piña, también se suele incorporar queso crema, crema de avellanas o hasta chocolate. Pero siempre realiza la mezcla aparte, utilizando ingredientes de calidad y que en su mayoría estén a temperatura ambiente.
Uno de los errores más frecuentes es no probar el dulzor o sabor del relleno, así que una vez que está listo, pruébalo para corregir el azúcar o saber si ha quedado a tu entero gusto, esto es fundamental.
Para que queden suaves puedes agregar mantequilla a temperatura ambiente al momento de preparar la masa y queso crema para hacer el relleno, así tendrán un delicioso sabor desde la suave miga hasta ese centro dulce.
Pon en práctica estos tips básicos y triunfa al preparar unos deliciosos tamales dulces.
