El aceite de oliva, la estrella de la dieta mediterránea, está conquistando paladares en todo el mundo y ahora en México con “Saborea la Vida” del Olive Oil World Tour Experience.
¿Por qué deberías enamorarte del aceite de oliva virgen extra? No solo es rico en ácido oleico (adiós, colesterol malo), sino que también en antioxidantes naturales como polifenoles y vitamina E, ¡protegiendo tus células y lípidos de las oxidativas!
Y no pienses que el aceite de oliva es solo un acompañante aburrido. Desde aderezar ensaladas con estilo hasta confitar, freír y asar, este aceite español es el plus de la cocina: se lleva bien con todos los ingredientes y siempre hace ver mejor a los platillos.
Propiedades, nutrientes y beneficios del aceite de oliva
El aceite de oliva es uno de los grandes ingredientes de nuestro planeta y es una auténtica joya para la alimentación. Los beneficios que aporta a la salud son múltiples y ampliamente conocidos. Al integrar aceite de oliva virgen extra en nuestra dieta diaria, cosechamos ventajas provenientes de los beneficios, algunos son:
Los aceites de oliva vírgenes y virgen extra aportan antioxidantes naturales como los polifenoles y la vitamina E, que contribuyen a la protección de las células y lípidos en la sangre frente al daño oxidativo.
Son ricos en ácido oleico, una grasa insaturada que disminuye/reduce el colesterol en la sangre, según el Reglamento 1226/2014 de la Comisión Europea de 17 de noviembre del 2014.
La sustitución de grasas insaturadas por grasas saturadas en la dieta disminuye/reduce el colesterol en la sangre. Una tasa elevada de colesterol
constituye un factor de riesgo de cardiopatías coronarias. Es uno de los ingredientes fundamentales de la Dieta Mediterránea, considerada la más saludable por parte de los expertos, y reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2012.
