Eusebio Reynoso, gerente de la planta Heineken Meoqui confirmó que la producción y distribución de cerveza están detenidas y que no hay fecha para que se reanuden; reconoció que hay personas que están haciendo su “agosto” con el producto que tienen en inventario.
“Estamos acatando todas las regulaciones y compromisos que establece el gobierno federal por lo tanto no hay fecha marcada en el calendario para reanudar el tema de la distribución, nosotros estamos muy apegados a lo que el gobierno nos demande, sobre eso estamos, sabemos que ha escaseado el producto y hay gente que está haciendo su agosto con el producto que tienen en inventario”.
Cuestionado sobre un posible incremento en el producto, cuando se reanude la producción y distribución, dijo que no que por el momento ni siquiera se piensa en ese tema, ya que en este momento lo que se quiere es que se reanuden las acciones de producción y distribución.
Para que las maquinas funcionen de manera adecuada y que no haya fallas cuando se reactive la producción, dijo que se mantiene una pequeña producción para trabajar la levadura que se usa en la fermentación para obtener el alcohol y el sabor de la cerveza,. Además dijo que también tienen que cuidar las bacterias aerobias y anaerobias que están en la planta de tratamiento de aguas residuales, porque requieren mucho cuidado y alimentación y son caras.
En la planta mencionada, en estos momentos laboran entre 20 y 8 personas que son las encargadas de mantener la operación de las maquinas que dan el tratamiento a la levadura.
