Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 90 gramos de mantequilla.
- 1 huevo.
- ½ taza de agua.
- 1 pizca de sal.
- 250 gramos de carne molida.
- ½ cebolla picada.
- 1 tomate picado.
- Aceite y condimentos al gusto.
Preparación:
- Mezcla la harina con la mantequilla, el huevo, la sal y el agua hasta formar una masa suave. Déjala reposar durante 20 minutos.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el tomate; agrega la carne molida, sazona al gusto y cocina hasta que esté bien cocida.
- Extiende la masa y corta círculos del tamaño deseado.
- Coloca una cucharada del relleno en cada círculo, dobla por la mitad y sella las orillas con un tenedor.
- Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doraditas.
¡Listo! Disfruta unas deliciosas empanadas caseras, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Puedes acompañarlas con salsa, guacamole o una ensalada fresca.
