Si buscas un postre delicioso para compartir en familia, este flan de café es una excelente opción. Tiene una textura suave, un toque de café y una cubierta de caramelo que lo hace irresistible. Lo mejor es que puedes prepararlo sin encender el horno.
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada (360 ml aproximadamente).
- 1 lata de leche condensada.
- 190 g de queso crema.
- 2 cucharadas de café soluble.
- 1 sobre de grenetina sin sabor (7 g).
- ¼ de taza de agua.
- ½ taza de azúcar para el caramelo.
Preparación:
- Derrite el azúcar en una sartén a fuego bajo hasta obtener un caramelo dorado y viértelo con cuidado en el fondo de un molde.
- Hidrata la grenetina en el agua durante unos minutos y después disuélvela siguiendo las instrucciones del producto.
- Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y el café soluble hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agrega la grenetina disuelta y licúa unos segundos más.
- Vierte la mezcla en el molde con caramelo y refrigera durante al menos 4 a 6 horas, o hasta que esté firme.
- Desmolda con cuidado y sirve frío.
El toque especial: puedes decorar con granos de café, chocolate rallado o un poco de crema batida. Es ideal para cerrar una comida con un postre casero, cremoso y lleno de sabor.
