Recientemente, la guía gastronómica Taste Atlas dio a conocer una imágen con la que informó cuáles son los mejores panes de dulce del mundo, así como una pequeña descripción de algunos de ellos.
Cada año, Taste Atlas publica listas de platillos e ingredientes que considera son los mejores en el mundo, y este mes publicó una imágen con la que dio a conocer cuáles son los panes de dulce más ricos del mundo.
En la imágen Taste Atlas comentó que las manzanas son como una barra energética natural rica en fibra y que gracias a la oposición de los hemisferios la temporada de esta fruta nunca termina realmente.
Según Taste Atlas, los mejores panes de dulce son los que se elaboran con masa enriquecida y leudada, los cuáles son conocidos por sus capas hojaldradas y su aroma a mantequilla.
Los 10 mejores panes de dulce según Taste Atlas son:
Cruasán (4.3 – Francia)
Si bien es un pan típico francés, los expertos coinciden en que recibió una gran influencia del kipfels austriaco, el cuál se originó en 1683 como celebración de la victoria austriaca sobre el Imperio Otomano, y su forma supuestamente imita la luna creciente de la bandera turca
Kanelbulle (4.3 – Suecia)
Se asocian típicamente con el fika , una forma tradicional sueca de socializar a base de café y pastel. Tiene su propio día en Suecia: el 4 de octubre, conocido como el Día del Rollo de Canela
Franzbrötchen (4.3 – Alemania)
El nombre de este plato posiblemente esté relacionado con los franceses, que ocuparon Hamburgo durante el régimen de Napoleón
Kouign-amann (4.2 – Francia)
Es un pastel originario del siglo XIX en la región francesa de Bretaña. Su nombre deriva de las palabras bretonas para pastel ( kouign ) y mantequilla ( amann ). El pastel consiste en capas de mantequilla y azúcar que se unen para formar una masa
Rollos de canela (4.2 – Estados Unidos)
Se caracterizan por su masa suave y esponjosa, su tamaño y textura mucho más suaves en comparación con sus primos europeos
Pain au chocolat (4.2 – Francia)
Es un panecillo francés elaborado con una combinación de masa rectangular con levadura y unos palitos de chocolate o ganache de chocolate
Wienerbrød (4.1 – Dinamarca)
Se elabora con masa laminada, cubierta repetidamente con mantequilla y doblada sobre sí misma. El resultado es una creación bastante similar al hojaldre
Medialunas (4.1 – Argentina)
Se consideran la versión argentina de los croissants franceses tradicionales, son muy similares a la variedad francesa, pero las medialunas son un poco más húmedas, más pequeñas y un poco más dulces
Brioche (4.0 – Francia)
Un cruce entre pastel y pan, se cree que fue inventado por los vikingos normandos, quienes se asentaron en Francia en el siglo IX y trajeron consigo los secretos de la elaboración de la mantequilla.
Chouquette (4.0 – Francia)
Son bollitos aireados de pasta choux recubiertos con el llamado azúcar perlado; cristales gruesos de azúcar que mantienen su forma y textura crujiente al hornearse
Si te interesa conocer la lista de los 19 mejores panes de dulce del mundo, puedes conocerla entrando al siguiente link:https://www.tasteatlas.com/viennoiseries.
Taste Atlas, es una guía gastronómica conocida por calificar alimentos, recetas, restaurantes y lugares de todo el mundo para dar con los mejores año con año, dando a conocer las listas en su página oficial.
Para conocer más detalles de los mejores alimentos del mundo, puedes acudir a las redes sociales oficiales de Taste Atlas o a la página https://www.tasteatlas.com.
