El zinc es un mineral importante para el organismo, y realiza un papel fundamental de éste, participando en cientos de reacciones enzimáticas, protegiendo el daño oxidativo, participando en la cicatrización de heridas, generando ADN y, además, es necesario en la creación de hemoglobina.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca del 31% de la población global no consume suficiente zinc en su dieta diaria. Aquí te revelamos por qué es crucial incorporarlo a tu alimentación y cuáles son los 5 alimentos ricos en este nutriente:
Carne de res
Una porción de 100 gramos de carne magra aporta aproximadamente 4.8 mg de zinc, cubriendo el 44% de la ingesta diaria recomendada para adultos.
Semillas de calabaza
Con 7.6 mg de zinc por cada 100 gramos, estas semillas son la mejor opción para veganos y vegetarianos. Su perfil nutricional es excepcional: también aportan magnesio para relajar el sistema nervioso y ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios.
Chocolate negro
Este delicioso alimento suma antioxidantes como los flavonoides, que protegen contra el estrés oxidativo y mejoran la salud cardiovascular. El zinc en el cacao participa en la síntesis de serotonina, ayudando a regular el estado de ánimo y reducir la ansiedad.
Lentejas
Estas legumbres aportan 3 mg de zinc por taza cocida, junto con una dosis notable de proteína vegetal y fibra prebiótica. Son ideales para diabéticos, ya que su bajo índice glucémico ayuda a controlar los picos de insulina.
