Luego de que diera a conocer que la FDA ha prohibido el uso del colorante rojo n°3 tras vincularse con el cáncer en animales, es importante saber si los alimentos que consumimos habitualmente lo contienen.
Esta evidencia se presentó tras registrar cáncer en ratas macho de laboratorio, las cuales fueron expuestas a altos niveles de FD&C Rojo No. 3.
Se sabe que este producto es conocido como el colorante sintético llamado eritrosina, y fue creado a partir de petróleo. Asimismo, se le conocía como «E127» en Europa y «Rojo nº 3» en América del Norte, «FD&C Red No. 3», «Tetraiodofluoresceína disódica» y «C.I. 45430».
Los expertos mencionan que este ingrediente se utiliza en medicina, en la mayoría de los casos para desinfectar, yal agregarlo a la fluoresceína, esta cambia su estructura y se vuelve de un color rosa rojizo, muy intenso.
En los alimentos más comunes donde se encuentra el n°3 son:
Pasteles, Galletas, Fármacos ingeridos, Cereales, Gomitas, Cerezas al marrasquino, Frutas enlatadas, Yogurt, Leche saborizada, Jugos, Aguas de sabor, Helados, Pastas.
Para identificar si alguno de los alimentos que ingerimos contiene este colorante sintético, es importante revisar a detalle la etiqueta del producto.
Deberás buscar específicamente los nombres «Rojo No. 3», «FD&C Red No. 3», o su nombre químico, eritrosina, así como ‘E127’, que es el código utilizado en Europa.
Recuerda que también puede ser ingrediente de diversos medicamentos o vitaminas masticables, en especial si son productos para niños, ya que son colores atractivos para ellos.
