Francisca Mercado, coordinadora de Salud en el municipio, llama a reforzar medidas de higiene en esta temporada
Ante un brote de enfermedades gastrointestinales registrado en Estados Unidos presuntamente relacionado con lechuga proveniente de México, la doctora Francisca Mercado, coordinadora de Salud en el municipio, hizo un llamado a la población a reforzar el lavado y desinfección de frutas y verduras.
“No hay mayor prevención que la higiene: el lavado de manos, el lavado de frutas y verduras y el buen cocimiento de los alimentos”, señaló Mercado.
Explicó que este tipo de padecimientos se manifiesta con diarrea, calambres, dolores abdominales, debilidad general y en algunos casos fiebre, lo que puede derivar en deshidratación por pérdida de sodio y potasio, afectando principalmente a niños y adultos mayores.
La coordinadora de Salud precisó que el problema no se contagia de persona a persona, sino por vía fecal-oral, y que el parásito puede permanecer activo incluso después de que las heces se secan, por lo que es fundamental el lavado de manos después de ir al baño, antes de comer y al preparar alimentos.
Destacó que además de la lechuga, también se debe tener especial cuidado con la albahaca y los frutos rojos, muy consumidos en esta temporada.
“La lechuga no se cose, se come cruda, por eso hay que lavarla muy bien y desinfectarla. Hay que ponerle suficientes gotitas de desinfectante, incluso vinagre, para poder consumirla de forma segura”, recomendó.
En el caso de las frutas que no se pelan, insistió en lavarlas muy bien, y si es posible, desinfectarlas. Para las que sí se pelan, como el plátano, recordó que el riesgo es menor, pero no se debe descuidar la higiene.
Finalmente, invitó a la ciudadanía a que ante cualquier síntoma como diarrea persistente, dolor abdominal o debilidad, acuda de inmediato con su médico y evite automedicarse.
