El Rastro Municipal de Delicias trabaja de la mano con la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado y cuenta con inspectores constantes que revisan y avalan todo el proceso de matanza, informó Carlos Rodríguez, director de Servicios Públicos Municipales.
Mencionó que aproximadamente cada mes se reciben visitas de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), quienes hacen observaciones y correcciones para que el rastro funcione correctamente, las cuales se cumplen en su totalidad.
Respecto al tema del gusano barrenador, señaló que como municipio tomaron la iniciativa de hacer la sanitización completa en el Rastro Municipal hace aproximadamente dos meses, por lo que actualmente se encuentra perfectamente limpio y con protocolos establecidos.
Además, se realizan fumigaciones constantes para evitar la mosca verde, roedores o cualquier fauna nociva que pueda afectar las instalaciones, así como la limpieza diaria de todo el inmueble.
«Estamos trabajando de manera adecuada, avalados tanto por COESPRIS como por la Secretaría de Desarrollo Rural», aseguró el funcionario.
Sobre si ha bajado la matanza por esta situación, indicó que no, que se mantiene estable. Explicó que el rastro siempre tiene más movimiento en ciertas fechas, como diciembre o vacaciones, y un poco menos en temporada normal, pero el promedio es constante.
Detalló que diariamente se sacrifican de 25 a 30 reses, de lunes a sábado, y que el domingo solo se atienden urgencias. En cuanto a cerdos, son aproximadamente 60 por semana, 20 animales los días lunes, miércoles y viernes.
