Delicias.- El departamento de gobernación municipal a declarado que la venta de mariscos en vía pública queda prohibida, medida que se ha implementado en respuesta al creciente riesgo sanitario asociado con esta práctica.
El departamento correspondiente está llevando a cabo una vigilancia constante en las calles y avenidas de nuestra ciudad, especialmente en la zona centro, donde se observa un aumento significativo en la venta y consumo de mariscos durante estas fechas.
La preocupación por la seguridad alimentaria se intensificó desde el 14 de febrero, cuando se detectó un alto peligro sanitario en esta actividad. Los mariscos, siendo alimentos muy sensibles a los cambios de temperatura, pueden volverse rápidamente contaminados si no se manejan adecuadamente.
Se hace hincapié en que incluso el uso de hieleras está prohibido, ya que aunque se utilicen con la intención de mantener la temperatura, siguen estando expuestas al sol y a diversos factores climáticos que pueden comprometer la seguridad alimentaria.
En consecuencia, la venta de mariscos está restringida únicamente a establecimientos comerciales debidamente autorizados, los cuales deben mantener altos estándares de higiene. Aquellos que no cumplan con estas medidas estarán sujetos a sanciones según lo indicado por Juan Carlos Rangel.
