Taste Atlas dio a conocer la lista de los mejores platillos hechos con frijoles en el mundo; México tiene cuatro en el top 15.
El popular sitio de comida Taste Atlas presentó en días recientes la lista de los mejores platillos elaborados con frijoles, a nivel mundial.
El lugar número uno en este ranking lo ocupa un platillo originario de México, denominado sopa tarasca.
La sopa tarasca es originaria del estado de Michoacán, hogar del pueblo purépecha, una de las principales civilizaciones precolombinas de Mesoamérica.
Para su elaboración se asan tomates, cebolla y ajo para luego licuar y cocer en una cazuela. A esta salsa se le añaden frijoles licuados, previamente cocidos con epazote. Se sirve con tortilla cortada en tiras y freídas, crema, queso y aguacate.
En el top 15 también están los frijoles charros en el lugar número 7; frijoles puercos, en el 10; así como frijoles de la olla, en el 15.
