Salud y cocina

En TikTok, las personalidades influyentes promocionan la proteína en polvo como la clave para desarrollar sus músculos y nutrir sus cuerpos, todo en una rápida y conveniente cucharada añadida al café o a un batido. No hay duda de que...

Ante la pregunta sobre a qué edad podemos decir que alguien ya envejeció, Yolanda Burgos prefiere hablar sobre actitudes, comportamientos y autonomía de las personas mayores. “A ver, pregúntale tú a un muchacho de 15 años quién es viejo, pues...

Algunas de las personas elegidas por el presidente electo Donald Trump para ocupar los principales cargos de salud pública del gobierno han expresado su escepticismo sobre la seguridad de las vacunas infantiles. Es un sentimiento compartido por un número...

La pérdida de un familiar, un amigo o de alguna persona cercana es una experiencia dolorosa capaz de alterar no sólo las emociones, sino también la perspectiva de la vida misma. Puede parecer difícil encontrar consuelo y es normal sentir...

La comida solía ser una fuente diaria de alegría para Sarah Carter. Residente de San Mateo, California, se describía a sí misma como una “fanática de los vegetales”, y le encantaba recorrer los mercados de agricultores, cuidar de su...

Para ilustrar la acumulación de fibra amiloide, que es algo observado en el cerebro de pacientes con Alzheimer, la química Liliana Quintanar usa como símil la idea de largas vías ferroviarias. "Puede haber varias entrecruzadas, y de repente el cerebro...

Algunas personas tienen la costumbre de lavar la comida que compran en el supermercado, sin embargo, hay ciertos alimentos que no debes lavar porque pueden contraer ciertas bacterias. En la cocina, el lavado de alimentos es una práctica común para...

Con la llegada del solsticio de invierno y los cambios que produce en el clima, los alimentos de la temporada de diciembre florecen en todo su esplendor. Desde hojas entintadas con un potente color verde, hasta frutos ricos en...

Todo el mundo decoramos nuestra casa con esa flor roja en Navidad, pero ¿sabías que se puede tomar té de Nochebuena y que, de hecho, es muy bueno para la salud? Pues sí, esta hermosa planta de grandes pétalos rojos,...

Cuando tenemos una olla humeante de comida que necesita refrigeración (o seis, en días festivos y otros días festivos), podemos encontrarnos en un aparente dilema: ¿esperamos a que la comida se enfríe en la mesada (y corremos el riesgo...