“El huevo crudo puede tener una bacteria que genera la Salmonela, por lo que no es recomendable agregarlo en la preparación de los licuados a los niños», afirmó la especialista, Minerva Valdés.
Por lo que es mejor agregar fruta como mango o plátano, el cual ayudaría compensar el sabor dulce”, recomendó la maestra de la Facultad de Enfermería y Nutriología, Minerva Valdés Arzate, en su participación en el programa Consultorio UACH de Radio Universidad.
La especialista de la UACH dijo que «agregar huevo crudo a los licuados ha sido un error garrafal”, debido a que la proteína del huevo no se puede digerir al 100% y se puede desechar sin aprovecharse por completo por el organismo, por lo que representa un gran riesgo para la salud.
“Es preferible agregar semillas, como cacahuate, nuez o almendras, de esta manera se aportan las grasas y proteínas en el mismo licuado; por otro lado, la leche en la que se debe de preparar es preferible que sea de vaca, ya que contiene la proteína completa”, señaló.
Ante esto, Valdés expuso que es recomendable que los licuados contengan fruta madura, ya que estos tienen suficiente cantidad de azúcares, por lo que no se requiere endulzante extra y añadió que es importante evitar polvos de sabor como de chocolate o fresa.
Debido a que contienen grandes cantidades de azúcar y no son recomendables para los pequeños.
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