El consumo habitual de ciertos alimentos y bebidas puede afectar seriamente la capacidad del hígado para regenerarse y mantenerse sano. De acuerdo con información recopilada por la Asociación Catalana de Pacientes Hepáticos (ASSCAT), existen cinco productos de consumo cotidiano que favorecen la inflamación, la acumulación de grasa y el desarrollo de enfermedades hepáticas.
Aunque forman parte de la dieta diaria de millones de personas, estas prácticas alimenticias representan un riesgo directo para la salud del hígado, un órgano clave en la desintoxicación y el metabolismo del cuerpo.
Refrescos azucarados y bebidas energéticas:
El consumo regular de refrescos y bebidas energéticas se ha normalizado, pero su alto contenido de fructosa y azúcares añadidos obliga al hígado a transformar el exceso en grasa. Según la ASSCAT, este proceso incrementa el riesgo de desarrollar hígado graso no alcohólico, una de las afecciones hepáticas más comunes en la actualidad.
Alcohol, incluso en cantidades moderadas:
El alcohol es uno de los factores más dañinos para el hígado. Al ser metabolizado, libera sustancias tóxicas que lesionan las células hepáticas e interfieren con sus mecanismos de reparación. La ASSCAT advierte que incluso un consumo moderado puede dificultar la regeneración celular y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la cirrosis.
Comida rápida y alimentos fritos:
Hamburguesas, papas fritas y productos ultraprocesados preparados con aceites vegetales como el de maíz o soja contienen altas cantidades de grasas saturadas y trans. Estas grasas favorecen la inflamación y la acumulación de grasa en el hígado, lo que ha contribuido al aumento de enfermedades hepáticas en personas cada vez más jóvenes.
Azúcares refinados y bollería industrial:
Pasteles, galletas, pan blanco y cereales azucarados provocan rápidos picos de azúcar en sangre, lo que sobrecarga el metabolismo hepático. El consumo excesivo de estos productos dificulta el control de la glucosa y favorece el daño progresivo del órgano.
Embutidos y comidas ultraprocesadas:
Salchichas, tocino, embutidos y alimentos enlatados contienen elevados niveles de sal y conservantes como los nitratos. Según la ASSCAT, estos componentes aumentan el estrés hepático, promueven la inflamación y dificultan la eliminación de toxinas del organismo.
