La leche es un alimento común en muchos hogares, pero aún genera dudas sobre si debe tomarse todos los días. Aunque algunas dietas actuales recomiendan reducir su consumo, la leche sigue siendo un producto importante, sobre todo para ciertos grupos de personas.
La leche contiene muchos nutrientes. De acuerdo con especialistas, aporta proteínas, calcio, vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a funcionar bien. Por esta razón, es considerada uno de los alimentos más completos.
Sin embargo, en los adultos su consumo debe ser moderado. Algunas personas tienen dificultad para digerir la lactosa, el azúcar natural de la leche, lo que puede causar inflamación o malestar estomacal. Además, expertos señalan que el calcio también puede obtenerse de otros alimentos como verduras verdes, tofu o jugos fortificados.
Los principales beneficiados del consumo diario de leche son los niños. Durante la infancia, este alimento es clave para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo. La leche de vaca es rica en calcio, fósforo y vitamina D, nutrientes que ayudan a formar huesos y dientes fuertes.
Especialistas indican que los bebés menores de un año no deben tomar leche de vaca, ya que deben alimentarse con leche materna o fórmula. Sin embargo, a partir del primer año de vida, la leche puede incorporarse poco a poco a su alimentación.
La leche entera es importante en los primeros años porque aporta grasa, necesaria para el desarrollo del cerebro. Después de los dos años, algunos niños pueden consumir leche baja en grasa, siempre bajo recomendación médica.
Otros beneficios de la leche en la infancia son:
Ayuda al desarrollo muscular por su contenido de proteína.
Aporta potasio, que favorece el movimiento de los músculos.
Contiene vitamina A, importante para la vista y el sistema inmune.
Contribuye a la hidratación, ya que en su mayoría es agua.
