Recientemente, la guía gastronómica Taste Atlas dio a conocer una imagen con la que informó cuáles son los mejores pays de queso del mundo, así como una pequeña descripción de algunas de ellas.
Cada año, Taste Atlas publica listas de platillos e ingredientes que considera son los mejores en el mundo, y esta vez publicó una imágen con la que dio a conocer cuales son los pays de queso más “ricos” del mundo.
En la imágen, Taste Atlas comentó que los pays de queso son “un espectro global que va desde nubes aireadas tipo soufflé hasta bloques densos y caramelizados”, dando la siguiente descripción de las mismas:
“Mientras que el estilo neoyorquino se define por su pesada corteza de galleta graham y su grueso corazón de queso crema, otras culturas usan el queso como un lienzo delicado y estructural. Una auténtica tarta de queso japonesa usa claras de huevo batidas para lograr su icónica «vibración», mientras que la versión vasca española se quema intencionalmente a fuego alto para crear una superficie amarga y quemada que protege un centro fundido”
Según Taste Atlas, los mejores pays de queso del mundo, por calificación (siendo la máxima 5) son:
Gaztazta de España – calificación 4.7
Pay de queso japonesa – calificación 4.6
Sernik de Polonia – calificación 4.5
Pay de queso de Nueva York – calificación 4.5
Topfentorte de Austria – calificación 4.3
Käsekuchen de Alemania – calificación 4.2
Fiadone de Francia – calificación 4.2
Pay de queso estilo vaquero de EU – calificación 4.1
Ostkaka de Suecia – calificación 4.0
Taste Atlas, es una guía gastronómica conocida por calificar alimentos, recetas, restaurantes y lugares de todo el mundo para dar con los mejores año con año, dando a conocer las listas en su página oficial.
Para conocer más detalles de los mejores alimentos del mundo, puedes acudir a las redes sociales oficiales de Taste Atlas o a la página https://www.tasteatlas.com.
