De acuerdo con una investigación publicada en el European Heart Journal, liderada por el Dr. Lu Qi de la Tulane University, el consumo de café en la mañana está asociado con una menor tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en comparación con quienes beben café durante todo el día.
Investigaciones previas de Harvard ya habían señalado que el café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Se cree que los compuestos bioactivos del café, como los antioxidantes y los polifenoles, pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación, factores clave en la prevención de la enfermedad.
Según el Dr. Lu Qi, este nuevo estudio refuerza la importancia del momento en que se consume el café.
Beberlo en la mañana podría ayudar a sincronizar mejor los ritmos circadianos del cuerpo, evitando alteraciones en la melatonina y otros procesos hormonales que pueden influir en el desarrollo de enfermedades metabólicas como la diabetes.
