Aunque tradicionalmente se dice que el desayuno es la comida más importante del día, omitir la cena también puede tener repercusiones en la salud, desde el rendimiento diario hasta el bienestar a largo plazo.
De acuerdo con Everyday Health, la cena constituye la última oportunidad del día para aportar nutrientes y energía antes de dormir. Además, el Colegio Americano de Pediatría señala que cenar en familia mejora la calidad nutricional, el rendimiento académico y reduce el riesgo de obesidad infantil.
Consecuencias de no cenar
Según información de Banner Health y One Health, saltarse la cena puede provocar:
Baja de glucosa en sangre: genera cansancio, irritabilidad, mareos y dificultad de concentración.
Metabolismo más lento: el cuerpo entra en “modo ahorro”, lo que complica la pérdida de peso.
Desequilibrio hormonal: se alteran la grelina y la leptina, responsables del hambre y la saciedad.
Comer en exceso después: aumenta la probabilidad de atracones y elección de alimentos poco saludables.
Relación negativa con la comida: puede detonar trastornos alimentarios como la anorexia u ortorexia.
Lo que dicen los estudios
Un estudio publicado en Nutrition & Metabolism mostró que omitir la cena no eleva de forma significativa la glucosa tras la siguiente comida, a diferencia de cuando se omite el almuerzo. Sin embargo, se advierte que esta práctica puede afectar la calidad general de la dieta.
La National Health and Nutrition Examination Survey encontró que quienes no cenan consumen menos vegetales, proteínas y lácteos, reduciendo la calidad nutricional diaria.
Por su parte, una investigación de la National Library of Medicine en estudiantes universitarios japoneses vinculó la falta de cena con un aumento superior al 10 % en el peso corporal y mayor riesgo de obesidad.
Los especialistas coinciden en que saltarse la cena no es un hábito recomendable, pues impacta tanto en el metabolismo como en la calidad de la dieta y el bienestar emocional. La recomendación es optar por una cena ligera y balanceada que aporte energía suficiente antes del descanso nocturno.
