En México, la carne de cerdo es una de las más consumidas y el país también destaca como uno de los principales productores a nivel mundial. Según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), esta carne aporta proteínas y nutrientes esenciales, además de ser muy versátil en la cocina.
En su Revista del Consumidor de septiembre 2025, Profeco publicó un estudio sobre los precios promedio de diferentes cortes de carne de cerdo, como chuleta o milanesa, y destacó que en 2024 la producción nacional alcanzó un millón 882 mil 462 toneladas, la cifra más alta en la última década.
El consumo tampoco se queda atrás: en todo el país se registraron 2 mil 775 toneladas, lo que equivale a un promedio de 21.8 kilogramos por persona al año.
La carne de cerdo es una buena opción nutricional cuando se consume de forma equilibrada. Entre sus beneficios destacan:
Aporta aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Es fuente de potasio, fósforo, zinc e hierro.
Contiene vitaminas del grupo B importantes para el organismo.
Sus cortes magros, como el lomo, ofrecen menos calorías y grasa, pero muchas proteínas, siendo ideales para dietas balanceadas.
