Así como existen dietas que favorecen una vida larga y saludable, también hay alimentos que disminuyen la longevidad. De acuerdo con el biólogo italiano Valter Longo, quien se encarga de la dirección del Instituto de Longevidad de la Universidad de California del Sur, específicamente son cinco las comidas más perjudiciales para vivir mucho tiempo.
Longo las denomina ‘las 5 P venenosas’ porque todos sus nombres empiezan con esa letra y contienen los peores ingredientes para ser una persona longeva.
‘Las 5 P Venenosas’
Pizza
Aunque es considerada el cheat meal más saludable que puedes comer (siempre y cuando cambies los ingredientes clásicos con bajo índice nutritivo por otros mucho más saludables), la pizza forma parte de los carbohidratos simples, grupo del tipo alto en calorías y bajo en nutrientes, sin mencionar que aporta demasiado sodio.
Pasta
Sí, otro clásico italiano puede ser el causante de que reduzcas tu esperanza de vida. Por desgracia, la pasta también es una fuente de carbohidratos simples y empeora porque sus famosos acompañantes suelen ser salsas difíciles de digerir para el estómago, por lo que ralentizan el metabolismo.
Proteínas de origen animal
Tal vez te estés preguntando por qué la proteína esté en esta lista si es un pilar la nutrición. Pues verás, solo se consideran uno de los alimentos que disminuyen la longevidad si se trata de carnes rojas y carnes procesadas, así como embutidos, pues más que proteína, aportan grasa y provocan enfermedades cardiovasculares, envejecimiento celular e inflamación.
Papas
Obviamente también están incluidas las frituras, pero Longo no se refiere exactamente a esa clase de papas, sino a la verdura redonda con cáscara y de color amarillo. ¿Por qué? Básicamente gracias a que tienen un alto índice glucémico, y por ende, causan problemas de insulina y diabetes.
Pan
Pasteles, galletas y todas las variedades de pan dulce aportan grandes niveles de glucosa, lo que descontrola el funcionamiento ideal del metabolismo y causa desde sobrepeso hasta obesidad.
