Los riñones son una parte muy importante del cuerpo, ya que se encarga de purificar y equilibrar el interior del cuerpo, por lo que en esta ocasión te diremos cuáles son los mejores alimentos para cuidarlos, según la ciencia.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, estos órganos filtran media taza de sangre cada minuto, destacando su importancia en la eliminación de desechos y el mantenimiento de un equilibrio adecuado en el organismo.
A su vez, la nutricionista María Clara Delucchi del Hospital de Clínicas de la UBA, señala que cuando los riñones no funcionan correctamente, pueden originarse complicaciones graves como enfermedades cardiovasculares, aumento de la presión arterial, anemia y problemas óseos, entre otros.
Además, el doctor Gabriel Lapman, nefrólogo, precisó que «La salud renal es esencial para estar sano. Ocurre muy seguido que muchas personas tienen enfermedad renal y no lo saben».
Los tres mejores alimentos para los riñones
Verduras de hoja verde
El doctor Lapman destaca la evidencia científica actual que respalda una alimentación basada en vegetales como la óptima para promover la salud renal. En particular, resalta el valor de las verduras de hojas verdes, que son una fuente abundante de antioxidantes, así como de vitaminas C, E y K, y minerales como calcio, magnesio, potasio y hierro, lo que las convierte en aliados fundamentales en la prevención de enfermedades renales.
Semillas
De igual manera, una manera de mantener estables los niveles de glucosa y prevenir las enfermedades asociadas a la Enfermedad Renal Crónica (ERC) es consumir alimentos ricos en fibra, como las semillas. Disminuye la mortalidad de todas las causas.
“Este alimento reduce el daño renal, la presión arterial y la hipertensión que son síntomas asociados al daño en los riñones”, aseguró el nefrólogo.
Tofu
Los riñones desempeñan un papel crucial en el equilibrio del pH del cuerpo y la eliminación de ácidos. Por lo tanto, alimentos que respaldan este proceso, como el tofu, pueden brindar beneficios significativos. Además, a diferencia de las proteínas de origen animal, las proteínas vegetales pueden contribuir a mejorar el pH del cuerpo, evitando la acidificación que podría resultar perjudicial para la salud.
