Para esta ocasión te mostraremos cómo preparar una deliciosa arroz rojo para que deleites tu paladar de la mejor manera posible, ideal para acompañar tus guisados.
¿Estás buscando nuevos plásticos para acompañar tus comidas? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones son para 6 personas.
Ingredientes:
-1 taza de arroz blanco
-2 cucharadas de aceite vegetal
-1/2 cebolla blanca, picada finamente
-2 dientes de ajo, picados
-1 tomate grande, picado
-1/2 pimiento rojo, picado
-1 zanahoria, picada en cubitos
-1 cucharadita de pasta de tomate
-1 cucharadita de comino molido
-1 cucharadita de paprika
-1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, si deseas un poco de picante)
-2 tazas de caldo de pollo o vegetales
-Sal al gusto
-Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
-Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
-En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén suaves y fragantes.
-Agrega el tomate, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
-Agrega la pasta de tomate, el comino, la paprika y el chile en polvo (si lo deseas). Mezcla bien para que todos los sabores se combinen.
-Añade el arroz y revuélvelo con la mezcla de verduras y especias para que se impregne de sabor.
-Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla. Agrega sal al gusto y revuelve todo. Lleva la mezcla a ebullición.
-Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
-Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos antes de destaparlo.
-Fluff el arroz con un tenedor y sírvelo caliente. Si lo deseas, decora con cilantro fresco picado antes de servir.
